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边角料食品质量不可打折******

　　王 铎作

　　近段时间，火腿头、面包边等“边角料食品”人气颇高。所谓“边角料食品”，是由食品加工过程中产生的零碎材料制成，虽然外形不规整，但用料与正常产品一样，且价格低廉，不少消费者对其青睐有加。然而，个别商家销售的产品存在以次充好、不符合食品安全规定等问题。有些产品包装简陋，甚至没有生产地址、生产日期等必要信息，来源不明、收集方式未知。对此，消费者在选购产品时，应问清食品的生产及配料信息，要认准证照齐全、售后有保障的正规经营者，避免购买到“三无产品”。相关部门、行业协会也应逐步规范标准，加强行业监管，让消费者买得放心、得到实惠。（时锋）

愿闻其声|“赏节气·品非遗·诵经典”——《小寒》******

　　小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”冷气积久而寒，小寒则指天气寒冷但还未至极点，民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，在北方地区小寒节气比大寒节气更冷，在北方有“小寒胜大寒”一说。

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　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）